Durchgeführt werden diese chemischanalytischen und mikrobiellen Untersuchungen durch das FSK – Labor zur freiwilligen Selbstkontrolle und Qualitätsicherung. Nehmen wir an Wettbewerben teil, gelingen uns auf ganzer Bandbreite sehr gute Ergebnisse, wie
unter anderem die goldpremierte Fleischwurst, die wir im Übrigen jeden Tag frisch herstellen
beweißt.